Mancare vegana

Ce mănânc eu?

E cea mai frecventă întrebare la care trebuie să răspund zilnic. Ce mănânc eu încât arat așa. Acum, fie vorba între noi, eu sunt rar mulțumită de cum arăt și mereu am de slăbit 2-3kg. De ce? Pentru ca îmi place să mănânc. Doamne, cât de mult îmi place să mănânc! E una dintre cele mai mari plăceri ale vieții mele. Mâncarea și vinul roșu tare și sec. La vin nu exagerez, dar de mâncat vreau să mănânc mult.

Soluția pe care eu am găsit-o se numește dieta vegană sau veganism. Sunt vegană de puțin timp, din septembrie 2016 si îmi este atât de bine!  Am fost o carnivoră feroce, mâncam carne la toate mesele principale, ouă, brânză și iaurt la celelalte. Îi contraziceam pe toți veganii întâlniți în cale, eram mai deșteaptă decât ei, le explicam că fără proteinele animale nu poți face muşchi. Dar s-a întâmplat să stau la o coadă de o oră împreună cu o prietenă pe care nu o mai văzusem de un an, Cristina Bâtlan (Musette) și să constat că ea a slăbit mult și arată senzațional pentru ca e vegană de un an. Discuția cu ea m-a prins în acele trei săptămâni de toamnă în care eu fac cură detox. Ţin două cure detox pe an, primăvara când apar urzicile, și toamna.

Detox înseamnă să mănânci doar legume și mi-a trecut prin minte ideea să continui detoxul meu mai mult de trei săptămâni, sa văd ce se întâmplă.

S-au întâmplat următoarele de când sunt vegană:

  1. Am slăbit 6 kg
  2. Am energie multă. Vitalitate. Am chef de proiecte noi, de o viaţă nouă, am făcut acest blog de exemplu.
  3. Mi-a crescut încrederea in mine, parțial și pentru că am slăbit. Știi, feelingul acela când îți rămân jeanșii largi…
  4. Sunt mult mai sănătoasă pentru că raportul nutrienți / calorii este foarte mare. Anul ăsta pentru prima dată nu am mai făcut sinuzită iarna și nu am răcit deloc.
  5. Am scăpat de adicția de zahăr. Ma drogam cu dulciuri până nu demult.
  6. Am scăpat de celulită. Fără tratamente, fără aparate.

Ce mănânc?

Toate legumele pe care le găsesc în supermarket sau piață sub forma de salate, supe cremă, sucuri verzi, sote. Apoi mănânc multe oleaginoase: alune, nuci, semințe de dovleac și floarea soarelui, migdale, fistic. Zilnic mananc linte(rosie, verde su neagra) sau fasole. Fructe, orice tip, dar nu exagerez pentru că au fructoză multă. Le combin cu Iaurt de soya simplu sau de cocos, fără zahăr, de la Mega Image (nu au în toate magazinele) amestecat cu semințe de in si de Chia. Ciocolata neagră 99% sau chiar 100% este la fel de bună la gust ca și cafeaua odată ce m-am obișnuit cu ea și o consum in cantități mari pt ca îmi place și pentru că este sanatoasă, are grăsimi bune și antioxidanți. Mai mănânc ocazional germeni de diverse plante, de la Metro, orez sălbatic și pâine integrală Scândurica de la Mega sau de la Ana Pan.

Foarte rar mănânc peşte sau fructe de mare. Dieta mea este numită “pescaterian”.

Este dieta sănătoasă pe care o căutam dintotdeauna. Este mai mult decât o dieta de slăbit. Este un mod de viaţă care mie îmi aduce sănătate și fericire. Dacă ai nevoie de ajutor, dacă ai întrebări, dacă vrei să știi mai multe, îți voi scrie cu drag, pentru că eu, ca un Toma necredinciosul, știu exact câte îndoieli am avut înainte de a deveni vegană. Scrieți-mi ce vă interesează și eu voi grupa întrebările si voi scrie articole, care să lămurească și să ajute în primul rând.

 

You Might Also Like

20 Comments

  • Reply Bogdan Sanda 15 March 2017 at 18:39

    Buna. Imi place curajul tau de a renunta la anumite placeri :)) Ne poti da un exemplu de meniu de-al tau pe o zi de lucru?

    • Reply admin 17 March 2017 at 7:56

      Sanda, pot sa renunt la placeri, dar nu si la placerea de a manca:) Si ma simteam vinovata pentru asta. Mi-ai dat o idee buna de articol si o sa public saptamana viitoare un meniu pentru o zi.

    • Reply admin 24 March 2017 at 7:21

      Sanda, abia astept sa scriu mai mult pe blog. Organizez un concurs de roboti pentru licee acum, FTC Romania, dar imediat ce se va termina…ma dedic exclusiv blogului. Imi aduce multa bucurie cand primesc intrebari si pot sa ajut. Pe curand. Dana

    • Reply Dana Razboiu 12 April 2017 at 9:44

      Sanda, am publicat un exemplu de meniu pentru o zi. Iti multumesc pentru idee, poate ar trebui sa scriu cate un meniu pentru o zi in fiecare saptamana. Cu pozele este mai greu pentru ca vreau calitate foarte buna, iar casa mea nu este foarte luminoasa din pacate.

  • Reply Maria Paraschiv 15 March 2017 at 22:13

    Vă admir pentru că ați reușit să adoptați acest stil de viață. Cum ați trecut peste momentele în care ați simțit nevoia de dulce? sau de lactate? adică ce „formule” motivaționale v-au determinat să nu vă întoarceți la dieta omnivora ? În rest, foarte fain blogul. Vă doresc inspirație pentru articolele viitoare!

    • Reply admin 24 March 2017 at 7:18

      Maria, cand simt nevoia de dulce mananc ciocolata 99%cacao si goji, impreuna. E o combinatie de gusturi: amar si dulce-acrisor. Sau ciocolata cu banana. Sau ciocolata topita si capsuni:) Te vei obisnui cu ciocolata integrala. Poti sa incepi cu 75%, apoi 85%, apoi 99%. In rest, veganism inseamna 90% regim strict, 10% abatere. Sa cerem perfectiune de la noi inseamna sa ne condamnam singuri la nefericire. Ai incredere in tine! Dana

  • Reply Smaranda 16 March 2017 at 20:02

    Buna,Dana! Poti sa ne dai mai multe detalii despre curele de detox? Multumesc! O seara frumoasa!

    • Reply admin 24 March 2017 at 7:23

      Smaranda, eu cred in curele detox, cred in post, cred chiar ca ne putem vindeca de unele boli prin alimentatie preponderent vegetala. Abia astept sa scriu mai multe despre Detox, imediat ce se va termina concursul de roboti First Romania, pe care il organizez acum. Pe curand. Dana

  • Reply Alina 18 March 2017 at 7:38

    Da, abia astept meniul. Felicitări pentru blog, e foarte interesant, te voi urmări cu interes! Mult succes!

  • Reply Alexandra Ionescu 21 March 2017 at 6:01

    Este posibil sa postati retete pentru cateva sortimente de deserturi ?

  • Reply Adriana 21 March 2017 at 19:49

    Am asteptat cu nerăbdare lansarea blogului tău si abia aștept sa citesc articolele – in special cele care tin de alimentație. Nu stiu de ce te-am ales pe tine … pur si simplu imi esti draga, dar nu stiu de ce 🙂 Multă bafta, in tot ceea ce faci.

    • Reply admin 25 March 2017 at 21:05

      Adriana, multumesc mult. E atat de bine sa ii fii drag cuiva:) Sa imi mai scrii.Dana

  • Reply Dragomir Daniela 31 March 2017 at 15:42

    Dana, am urmarit de trei ori interviul pe care l-ai dat la Antena Stars si am descoperit un om extraordinar,o femeie sincera, inteligenta emotional, o femeie care a gustat si fericirea si amaraciunea , o femeie buna , o femeie pe care mi -as dori sa o am prietena de suflet! Sufletul meu a rezonat cu sufletul tau dincolo de ecran!
    Eu nu am fost niciodata fanul vreunei vedete dar acum pot sa afirm ca am devenit fanul tau.
    Te respect, te admir si vreau sa ma las inspirata de tine!
    Multa vitalitate iti doresc!!!!
    Cu mult, mult, mult drag, de la Dana pentru Dana!

  • Reply Marianna 3 April 2017 at 8:33

    Esti minunata Dana,nu ma satur de citit, numai ca mai am si treaba prin casa!
    Cum prepari lintea , nautul? Ti cont de anumite reguli cand manaci …fructe la 2 ore dupa masa …seara nu mai mananci…apa pe stomacul gol?
    Folosesti scortisoara?
    Astept si retete, meniuri folosite de tine! Spor la lucru ! Numai bine!

    • Reply Dana Razboiu 12 April 2017 at 9:41

      Marianna, scortisoara este fantastica! Este dezinfectanta. Eu tai felii de banana si le dau prin scortisora. Ce desert! Delicios si atat de sanatos!

  • Reply Ingrid 3 April 2017 at 10:16

    Am fost vegana mulți ani, dar cu pauze . De fapt, ar fi corect sa spun ca am fost raw-vegana ani de zile, dar aveam pauze in care mâncam peste sau fructe de mare. N-am scăpat de celulita, doar se atenua, apoi am avut probleme cu parul din cauza lipsei de proteina. Sigur am greșit eu undeva, asa ca acum mănânc ce vreau.. carne extrem de rar, peste si fructe de mare, la fel, multe fructe si legume, dar si oua , brânza si iaurt de capra.
    Îmi place blogul tău, îți citesc cu plăcere articolele si poate, cine știe, aflu unde-am greșit, corectez si ma simt perfect. E drept ca mi-am mai pierdut din energie, cred ca si mâncarea poate fi o cauza, dar sunt derutata si nu știu daca e bine sa ma întorc la veganism.
    Mulțumesc

    • Reply Dana Razboiu 8 April 2017 at 7:24

      Ingrid, eu cred ca veganismul, ca orice alta dieta, trebuie sa fie 90% vegan si 10% abatere de la vegan. E ca viata in general, nu e perfecta. Pentru lipsa de energie poti incerca sa iei spirulina si clorella. Eu prefer pastilele comprimate, pulberea nu imi place deloc. Contin fier mult si te ajuta mai ales primavara. Mai contin si proteine bune:)
      Ai incredere in tine, asculta-ti corpul, fii mereu atenta la mesajele lui, vezi cum te simti, ai grija de tine si indrageste-te pe tine. Sa fii raw vegan e o cura de vitamine si minerale, poti sa o faci exact ca o cura de doua zile de exemplu. Sau o zi. Sau cat te simti bine. Perfectiune nu exista, dar sa consumam mai multe legume si oleaginoase…asta prinde bine oricui.

  • Reply Amelia 3 May 2017 at 10:44

    Buna Dana, iti multumesc pentru inspiratie !
    Cunosc in teorie toate practicele bune pentru noi si pentru corpul nostru, dar in afara de a le stii la nivel de teorie si de a le aplica ocazional , nu am facut mai mult.
    As vrea sa iti multumesc caci datorita tie am decis sa devin vegana pentru cel putin o luna ( mai) . Si cum mai e luna in care voi schimba prefixul ( 30) cred ca aceasta provocare e binevenita !
    Apreciez la tine energia cu care te bucuri de viata si cu care promovezi ideile in lifestyle cat si in parenting.
    Astept cu nerabdare noi articole !

    Amelia

    • Reply Dana Razboiu 5 May 2017 at 6:34

      La multi ani, Amelia! O sa iti fie foarte bine in luna mai:) Te rog sa mananci multe legume. In toate formele, crude, fierte, mancare de mazare, fasole, linte, naut. Supa crema de mazare, este delicioasa. Daca poti sa renunti la paine, sau sa mannci doar doua felii pe zi ar fi minunat. La fel cu pastele. Doar ocazional. Stii de ce? Pentru ca nu mai e loc de legume daca ne hranim cu paine si paste. Iti spun din experienta si greselile mele. E mai bine sa te gandesti ca alimentatia ta este bazata pe plante. Plant based diet se numeste. Daca mananci plante o luna…o sa fii wow! Parul, pielea, slabesti putin(nu stiu daca vrei) si mai ales te simti super. Arati bine si in plus castigi incredere in tine si sanatate, ce poti sa vrei mai mult?
      Te rog scrie-mi cum a fost si cum te simti. Succes, sunt aici oricand. Dana

    Leave a Reply to admin Cancel Reply